Groupe Tournier Valérie Mansis, Directrice de l’Hôtel Saint Roch 5* à Courchevel
Le Groupe Tournier équipe 6 de ses hôtels avec les logiciels Winhôtel et Winrestau
Groupe familial d’hôtellerie de luxe et de restauration, le groupe Tournier a opté pour Winhôtel et Winrestau pour l’exploitation de ses hôtels de Courchevel : Le Saint Roch, Le Saint Joseph, l’Hôtel Tournier (anciennement Le Paddock), et pour le Saint Amour à Saint Tropez.
Une solution efficace et intuitive au Saint Roch
« Le passage à l’hôtel Saint Roch d’une gestion manuelle à une gestion informatisée avec Winhôtel et Winrestau nous a apporté la visibilité sur nos activités, la connaissance de nos clients, des analyses commerciales, des contrôles, des indicateurs, des tableaux de bord, véritable aide à la décision et suivi de notre activité. La souplesse, l’efficacité et la facilité de prise en main du produit ont été décisives pour l’équipement de nos autres établissements ».
« Winhôtel et Winrestau se sont parfaitement adaptés à nos besoins, à la diversité et aux particularités de nos hôtels. Nous apprécions tout particulièrement la facilité d’utilisation des logiciels tant au niveau du paramétrage que dans leur utilisation quotidienne par nos équipes permettant une prise en main rapide et efficace.
La convivialité des écrans, les messages de contrôle guident l’utilisateur et rendent le système très intuitif ce qui représente un véritable gain de temps pour la formation de notre personnel. »
Une optimisation des ventes avérée
« La qualité et la robustesse des solutions WinHôtel et WinRestau sont également à souligner. Nous n’avons jamais connu de problème de blocage ou de fiabilité de nos résultats sur nos différents hôtels. Nous avons opté pour un paramétrage homogène ainsi qu’une standardisation de tous nos rapports sur nos établissements pour nous permettre d’effectuer analyses et comparatifs avec le maximum de facilité et d’efficacité ».
« Il nous était auparavant impossible d’optimiser le remplissage de nos hôtels car nous ignorions les sources de clients potentiels susceptibles de réserver dans nos établissements. Avec Winhôtel, nous traçons aujourd’hui toutes les demandes de réservations ainsi que les canaux, sources de réservations et profils clients. Ceci nous a permis d’identifier la demande client, d’affiner nos offres et d’optimiser notre remplissage. »
Le module tarification automatique nous permet une gestion judicieuse de nos tarifs, souple et personnalisable en fonction de la période, de la saison et même du client assurant un meilleur contrôle et évitant ainsi des erreurs de facturation. Le planning clair et détaillé offre de nombreuses possibilités d’actions depuis ce dernier. Les rapports sont explicites, les statistiques lisibles et le tout est agrémenté de graphiques.
Le couplage avec Winrestau est également un avantage pour la facturation restaurant des clients hôtels. Les avantages des solutions nous apportent un gain de temps, une analyse commerciale pertinente de notre activité, le contrôle de nos établissements, des éléments pour la prise de décision, le pilotage de nos activités et concourent au développement de notre groupe. »
« J’apprécie particulièrement le transfert de mes bases de données des hôtels de Courchevel sur l’ordinateur portable que nous emmenons à Saint-Tropez pour continuer à prendre des réservations quand nos hôtels de montagne sont fermés et vice et versa. C’est enfantin et quel avantage ! »
« La poursuite de l’équipement de nos établissements avec les solutions Winhôtel et Winrestau est certainement la meilleure recommandation que je puisse faire à nos confrères. Ainsi nous avons équipé l’hôtel des Saint Pères, 4* à Montagnole près de Chambéry d’une quinzaine de chambres, d’un restaurant et d’un bar, des solutions Winhôtel et Winrestau particulièrement adaptées aux petits hôtels et petits groupes hôteliers comme le nôtre ».
À propos du Groupe Tournier
Depuis 1948, année de la création du premier établissement Tournier, le groupe, tout en se développant n’a eu de cesse de se démarquer par une philosophie et un savoir-faire qui lui sont propres. Aujourd’hui, le groupe compte, à Courchevel, Saint-Tropez, Chambéry et Bali, des hôtels de luxe, des restaurants et des discothèques.
